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  • 我的甜点会卖萌
    作者:吴亭臻
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国纺织
    出版时间:20200101  上架时间:20191105
     拥有一群毛小孩的Kokoma,最爱的就是汪星人和 喵星人了,以它们的可爱模样为灵感,创作出让你惊 叹不已的疗愈系超萌造型甜点,就算没有模具也能完 成,热爱Kokoma风格的你,一定要动手试试看! “我是烘焙新手,也能做得可爱又好吃吗?” 绝对没问题!书中精选出新手也能实现的甜点类 型,让读者学会超萌外型甜点的烤焙方式、制作诀窍 等,让甜点拥有猫猫狗狗的可爱模样。 可滑嫩亦可清爽的奶酪杯 白嫩软弹的日式煮团子 外皮饱满、内馅香甜的烧果子 用微波炉就能做的软绵大福 外型多变又能夹馅的夹心小蛋糕 双层口感的生乳酪蛋糕 用手提式搅拌器轻松做小面包
    销价: ¥51.00 原价:68.00 折扣:75.0折
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  • 美式家庭烘焙
    作者:(日)岛泽安从里|译者:唐晓艳
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:红星电子音像
    出版时间:20191101  上架时间:20191116
     玩烘焙、自己做甜点已成为一种现代时尚,都市 女性的必备技能。 “Unicorn Bakery”是日本东京的一家很受欢迎 的人气烘焙店。在店中,母亲苏珊和女儿安从里一起 制作的欧美风味手工蛋糕,颇受顾客欢迎,一出炉即 被抢购一空。 本书介绍了“Unicorn Bakery”甜品店的私房配 方,包括玛芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、 饼干、杯子蛋糕、谷物面包等54种欧美风味的甜点、 面包的制作方法。
    销价: ¥36。80 原价:49.80 折扣:74.0折
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  • 星厨的独家意式料理(精)
    作者:(意)米娅·曼戈利尼|译者:刘思雨//孙含悦|摄影:(意)弗兰切斯卡·曼托瓦尼
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:华中科技大学
    出版时间:20191101  上架时间:20191106
     本书介绍了常见的250余种意大利料理的步骤详解 (包括成功制作面团、玉米粥、烩饭、多种酱汁等等 。)它是一本非常有教育意义的书,全面完整地展示 了意大利料理的制作方法,适合热爱意大利饮食文化 和学习意大利料理的厨师读者。本书分为三部分:第 一部分详细分步讲解意式烹饪的所有技术;第二部分 用精美的插图展示了烹饪器具和当地食材以及用图表 列明了水果季节产量、意大利面、橄榄油来源及产区 等;第三部分介绍了意式料理中常用的120余种食物烹 饪法(包括特雷维兹沙拉、蛤蜊意面、米兰牛肉片、 黑墨鱼烩饭、提拉米苏等)以及主厨们的私房菜谱。 书中的食谱附有视频讲解,方便读者更加直观地学习 和操作。总之,这是一本集系统性、权威性、技术性 为一体的意大利料理学习书籍。
    销价: ¥209.00 原价:268.00 折扣:78.0折
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  • 养生鲁菜
    作者:编者:张宝庭
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国纺织
    出版时间:20191101  上架时间:20191105
     鲁菜以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举 世公认的中国八大菜系之一。本书汇聚了国宝级大师 多年来丰富实践形成的经典鲁菜,包括冷荤、热菜、 点心等,旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供 有用的指导,为他们带来更多的启发,帮助他们一步 步自我磨炼,为做出风味鲁菜奠定扎实的基础。
    销价: ¥66.00 原价:88.00 折扣:75.0折
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  • 东京制果名师的曲奇和水果挞
    作者:(日)若山曜子|译者:杨彩群
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:红星电子音像
    出版时间:20191101  上架时间:20191101
     东京制果名师若山曜子带来的50款曲奇和水果挞 食谱。 从用黄油制作的基本款曲奇到用液体油或豆浆制 作的健康曲奇,不用特殊工具和模具,只用一个大碗 、少量黄油或液体油,就能做出无敌的美味。在5种基 础曲奇面糊中加入各种喜爱的食材——坚果、果干、 奶酪、蔬菜、香料等,制造丰富口感和十足香气。
    销价: ¥36。80 原价:49.80 折扣:74.0折
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  • 东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕
    作者:(日)若山曜子|译者:周小燕
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:红星电子音像
    出版时间:20191101  上架时间:20191101
     东京制果名师若山曜子带来的48款玛芬蛋糕和杯 子蛋糕食谱。不用奶油、不用特殊工具和模具,只用 一个大碗、少量黄油或液体油,就能做出诱人的美味 玛芬。在清淡的面糊中加入各种喜爱的食材——坚果 、果干、奶酪、蔬菜、香料等,制造丰富口感和十足 香气,除了传统玛芬蛋糕配方,还有创新材料配方, 或甜香松软,或浓郁咸美,48款美味蛋糕挑逗着全家 人的味蕾。
    销价: ¥36。80 原价:49.80 折扣:74.0折
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  • 大师的菜家常的味
    作者:大师的菜栏目组|编者:李琨//邓雪芹
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:北京科技
    出版时间:20191101  上架时间:20191101
     本书精选60道各菜系经典美食,请多名烹饪界泰 斗、顶尖大师来为大家深度讲解做烹饪方法以及美食 背后的故事。如麻婆豆腐请的是陈麻婆豆腐的传人, 龙抄手也找的是龙抄手的传人。读者可学到烹饪大师 们轻易不外传的烹调秘方和烹饪技巧。
    销价: ¥54。40 原价:68.00 折扣:80.0折
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  • 三明治全典
    作者:编者:日本柴田书店|译者:苏文杰
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国纺织
    出版时间:20191101  上架时间:20191031
     本书中收录了日本23家致力于三明治制作人气名 店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹 入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治 的精髓所在。即使利用相同的食材,也会因分切方法 、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同, 产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材 、夹入哪款面包之中?乍看之下或许很简单,但其实 都有其深奥的学问,希望大家也能藉此一窥三明治世 界的美味及乐趣。
    销价: ¥76.40 原价:98.00 折扣:78.0折
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  • 瘦身从早餐开始
    作者:编者:萨巴蒂娜
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:化学工业
    出版时间:20191101  上架时间:20191026
     俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少 。营养专家指出,每天吃一顿营养早餐对身体健康非 常重要,同时早餐也是一天中最不轻易转变成脂肪的 一餐。本书介绍了97道科学配比的营养餐,锁定能量 满满蛋白质,养颜排毒膳食纤维,健康多纤矿物质, 快手素食等搭配完美膳食组合。每一道餐都有营养贴 士,参考热量和搭配推荐。 不用计算热量,不用费心搭配,轻松瘦身从早餐 开始。
    销价: ¥39.80 原价:49.80 折扣:80.0折
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  • 新蒙餐
    作者:编者:孙剑昊
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国纺织
    出版时间:20191101  上架时间:20191025
     所谓《新蒙餐》,就是在传统的蒙餐基础上,借 鉴其他菜系先进科学的烹饪手法和工具,利用内蒙古 大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜、菌类及粮食 等原料,继承和发展博大精深的草原文化格调,融食 、饮、乐、礼、歌、境、情、器于一身的民族特色浓 郁、文化氛围浓厚的全新餐饮文化。《新蒙餐》将融 合传统蒙餐与多种菜系的创新烹饪手法,以大草原纯 天然的有机食材,独具匠心的精细菜品,浓厚的草原 文化韵味,发展和弘扬新蒙餐文化,打造国内高端新 蒙餐。
    销价: ¥51.00 原价:68.00 折扣:75.0折
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  • 超简单意大利餐
    作者:编者:日本主妇之友社|译者:孙中荟
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20191101  上架时间:20191025
     本书是一本介绍经典意大利美食制作的食谱书。 从烹饪工具、调味料、食材、烹饪技法全面细致地介 绍了意大利面、前菜、汤品、意大利比萨、鱼类主菜 、肉类主菜,以及面包、甜点等的做法,更有烹饪技 法的分步详,是一本全面的意大利美食书。
    销价: ¥38.80 原价:49.80 折扣:78.0折
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  • 膳叔的快手减脂餐(73道好吃不胖的低卡轻食)
    作者:膳叔
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:化学工业
    出版时间:20191101  上架时间:20191008
     谁说减脂餐又贵又难做? 膳叔教给您73道好吃不 胖又家常的快手减脂餐。 冰箱里的普通食材 , 通过膳叔的科学配比, 帮您 搭配出完美的减脂餐,每一道菜的热量、碳水化合物 、脂肪和蛋白质的含量标注精准, 方便健身减脂人群 根据自身需求合理搭配。 奶昔、甜点、主食、蔬菜、 鱼肉蛋还有海鲜, 一 样都不能少。均衡的营养摄入,才能帮助您达到健康 减脂的效果。 食材简单,制作简单, 省时省力的减脂餐,膳叔 还贴心地为每一道菜配上了视频食谱的二维码,扫一 扫,轻松学!
    销价: ¥54.40 原价:68.00 折扣:80.0折
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  • 极简烘焙(66款健康免揉面包)
    作者:(日)吉永麻衣子|译者:何姵仪
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:江苏文艺
    出版时间:20191001  上架时间:20191118
     日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤 ,采取冰箱冷藏发酵法,随时现烤面包。无论你是上 班族,还是家庭主妇,都能轻松制作,享受在家做面 包的幸福和乐趣。 本书从制作冰箱常备免揉面团开始,介绍了原味 、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作,土司烤箱 、家用烤箱、平底锅、烧烤架,4种烘烤方式,轻松制 作66款免揉面包和点心,周末或闲暇之余,只要揉好 面团,想吃的时候放进烤箱,随时现烤,轻松享受健 康美味!
    销价: ¥43.50 原价:58.00 折扣:75.0折
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  • 烘焙技术宝典(精)
    作者:T DESSERT乐得国际烘焙学院
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:电子工业
    出版时间:20191001  上架时间:20191118
     本书为作者历时多年精心收集、采编、整理,集 合众多国际知名甜点师的技术及经验,深入开发原材 料原始特性,总结专业技术,并进行多方面实验对比 ,从而完成的具有业内领先水平的烘焙技术手册。
    销价: ¥102.40 原价:128.00 折扣:80.0折
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  • 中国名茶谱
    作者:杨多杰
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:华中科技大学
    出版时间:20191001  上架时间:20191113
     “认真习茶,不是为向别人炫耀自己很懂品茶, 很会泡茶。认真习茶,只是为了让自己更多体会到饮 茶的乐趣与幸福。”本书以纪录片式的写作方式,讲 述了中华大地上各种名茶的历史、地理、形貌和滋味 ,以及与其相关的故事。作者通过探寻、走访,以及 对茶的现场品鉴等方式,每每走访一地,便记录当地 的茗茶。如记茉莉花茶,他不讲茶坯、鲜花和窨制工 艺,却是从北京的水,北京的三样儿美食,讲出了茉 莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。作者素有 情怀,也传达了中华名茶的美和韵味。
    销价: ¥51。00 原价:69.00 折扣:74.0折
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  • 美食真相(恰到好处的科学料理第2版)
    作者:(美)杰夫·波特|译者:潘玉琪//韩澍
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:清华大学
    出版时间:20191001  上架时间:20191111
     这是一本妙趣横生,让人欲罢不能的美食书。作 者是一个爱吃爱下厨的程序员,更是一名凡事总爱探 个究竟的极客。他通过俏皮、诙谐的语言,清晰的思 路,从内到外,抽丝剥茧,深入探究了美食幕后的科 学常识与实践。通过阅读本书,读者的求知欲和好奇 心可以得到充分的满足,进而激发出自己的才情和创 造力,做出愉人悦己的营养美食。 本书适合任何一个对美食及其幕后机理感兴趣的 读者,尤其是凡事总是力求由鱼而渔并痴迷干料理和 营养的所有爱好者。
    销价: ¥100.80 原价:126.00 折扣:80.0折
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